À tous ceux et celles à qui on a dit de ne pas manger de noix parce que ça fait engraisser, ce billet est pour vous. On m’a toujours dit que si je voulais maigrir, de ne pas gaspiller mes calories sur des noix, car celles-ci sont extrêmement grasses, de manger autre chose qui me bourrerait plus, pour moins de calories. Alors des mois durant, je me suis privée de noix, un aliment que j’adore et que je mangeais régulièrement. Quelle horreur… Pourtant, comme plusieurs autres aliments, les noix ne sont pas du tout à bannir, il faut cependant y aller avec modération.

Et puis un matin, j’ai dis “Assez, c’est assez !”. Maigrir, oui, mais pas de là à se priver de quelque chose qui est, à la base, excellent pour la santé. Les noix peuvent sont une bonne source de protéines, de fibres, de calcium (dans le cas, notamment, des amandes) et d’acides gras polyinsaturés sous forme d’oméga-3 principalement. J’ai donc recommencé à manger des noix, sous recommendation de ma nutritionniste.

Quelle agréable surprise que de constater qu’une petite quantité de noix en écales comblait mon appétit pour un bon bout de temps. Elles font une excellente collation et le temps qu’on prend à les écaler aide à ralentir le rythme auquel on les mange, donc donne le temps à notre cerveau d’envoyer son signal de satiété avant qu’on en ait mangé un sac complet. C’est, selon moi, la meilleure manière de les manger. Cependant, pour ceux qui n’aiment pas manger que des noix sans accompagnement, pourquoi ne pas les soupoudrer sur un dessert ou une salade ?

Donc voilà. Mangez-en, des noix. Avec modération, mais ne vous privez surtout pas.

Non, je ne parle pas de chez moi, mais bien de mon site web “La grignoteuse” ! On refait le layout, on essaie que ça ait l’air moins chargé, et surtout, que ça soit compatible avec TOUS les navigateurs web. C’est difficile, parfois, de trouver un bon thème compatible avec tout et malheureusement, le dernier que j’avais n’était pas compatible avec Internet Explorer et certaines parties du texte étaient coupées.

Je m’excuse de l’apparence “wonky” du site pour le moment, mais c’est pour le bien de vos yeux ! Je vous promets une foule d’articles bientôt, mais pour l’instant, on travaille sur l’apparence. Merci de votre compréhension.

Ça y est, le printemps est arrivé. Les bourgeons et les fleurs sortent, c’est le temps du jardinage… Mais que faire lorsque l’espace manque ? Que faire si on n’a pas le pouce vert ? C’est bien beau vouloir manger santé, être écologique et tout le tralala, mais encore faut-il savoir où on s’en va…

J’habite en appartement depuis près de deux ans et le potager de mes parents me manque énormément. J’ai envie, cet été, de faire pousser quelques plans de légumes, histoire d’avoir des vitamines plus fraîches que fraîches dans mon assiette. Rien n’est comparable au goût d’une tomate qui vient d’être cueillie, mais… Je commence comment ?Je sème ou j’achète le plant en juin ? Quoi faire pousser ? J’ai un espace assez limité, mais je veux pouvoir maximiser ma production de légumes/fruits/herbes.

Vous savez, je n’ai VRAIMENT pas le pouce vert. En deux ans, j’ai réussi à tuer plus de 5 plantes en pot… Je n’ai vraiment pas envie de tuer mes plants de légumes. Ça va me faire bien trop de peine. Il me faut donc une solution facile. Si je sème, je veux pouvoir entretenir le tout facilement et, en toute honnêteté, je veux que ça pousse. Si j’achète le plan déjà en pot, je veux être sure qu’il ne séchera pas en une semaine. (Oui, bon, je vais l’arroser, tout de même !)

Donc c’est ici que je vous demande conseil, vous, mes chers jardiniers. Parlez-moi de votre expérience… Comment avez-vous commencé ? À quoi votre “potager de balcon” ressemble-t’il ? Que me conseillez-vous ?

J’attends vos réponses avec impatience…

J’aimerais vraiment vous parler d’un site web que j’ai découvert il  a de ça environ 2 mois. Une très bonne amie à moi m’a dit d’aller  faire un petit tour, et voilà, je suis accro. Kath Eats Real Food a été pour moi une révélation. Oui, c’est un blog de bouffe, mais pas n’importe lequel. Kath y parle de bouffe santé, oui, mais aussi de son parcours vers un mode de vie plus sain. Tiens, tiens…

Sa section “Tribute to Oatmeal” est a découvrir ! Plusieurs personnes qualifient le gruau d’ennuyeux, mais je suis certaine qu’après avoir jeté un coup d’oeil à ce site, plusieurs d’entre elles vont changer d’idée. Kath aime le gruau, elle en mange régulièrement, mais sait varier la présentation. Toujours avec une cuillère à table de beurre de noix (pour les protéines), on peut y retrouver des graines, des fruits, des pépites de chocolat, du caramel… Bref, on est loin du gruau-cassonade de notre enfance !

Avec toutes ces garnitures, on obtient un repas complet. Le beurre de noix nous apporte protéines et bons gras, les fruits viennent apporter vitamines, glucides et fraîcheur, le gruau en lui-même vient compléter le groupe alimentaire des pains et céréales. Ajoutez un verre de lait, et hop ! Les 4 groupes alimentaires y sont représentés.

Ce n’est pas tout ! Kath a aussi ajouté une section dans laquelle toutes ses recettes sont classées par catégorie de repas. Cette section est ultra-complète et toutes les recettes qui s’y trouvent sont santé et ont l’air toutes plus appétissantes les unes que les autres.

Je compte bien essayer quelques-unes de ces recettes d’ici quelques jours, en attendant, je m’en tiens au gruau…

J’ai envie de partager avec vous mes trouvailles alimentaires… À chaque fois que j’essaie un nouveau resto ou une nouvelle recette, je ressens toujours le besoin d’en parler. J’ai déjà mon propre site web (en construction) mais je souhaite rassembler mes meilleurs articles ici.

Par contre, je n’ai pas le temps d’en écrire plus pour le moment. J’ai quand même un resto à essayer ce midi :)

L’avantage de travailler au centre-ville, c’est la proximité des restos… Oui, il y a beaucoup de fast foods, mais aussi beaucoup de cafés et bistros à découvrir. Ça fait plusieurs mois que je me dis que je devrais parler de ce café situé au coin des rues Président-Kennedy et University, alors voici un petit résumé de mon expérience.

Tout d’abord, la spécialité du Broadway Cheesecake Co., c’est (Oh ! Surprise !) le gâteau au fromage, qui, pour eux, se déclinent en une panoplie de saveurs et de couleurs. Du classique New York cheesecake au Cookies and Cream, il y en a pour tous les goûts. Il y en a aussi pour tous les appétits ; Il est possible d’acheter un gâteau complet, un seul morceau ou bien, pour ceux qui préfèrent contrôler leurs portions ou qui n’ont pas un très gros appétit, un petit cupcake au fromage de votre choix.

J’ai goûté à pratiquement toutes leurs saveurs de gâteaux, mais celle qui, selon moi, est la meilleure, c’est chocolat blanc et framboises. La texture est intéressante, avec ses morceaux de VRAIES framboises ainsi que ses copeaux de chocolat blanc que l’ont peu croquer à chaque bouchée. Bref, on sent que c’est du vrai.

J’ai aussi goûté à leurs sandwiches. Quoiqu’un peu chers, ils en valent aussi la peine. Le meilleur selon-moi ? Celui au roast beef, et de loin.

Les restos Broadway Cheesecake co. ont deux succursales à Laval (1601 Boul. Daniel-Johnson et 3003 Boul. Le Carrefour) et une seule à Montréal, située au 655 Ave. Du President-Kennedy.

J’aime beaucoup: Les petits cupcakes, c’est parfait pour le contrôle des portions.

J’aime moins: Tout ce qui n’est pas gâteau au fromage, selon moi, est un peu cher.

Ma cote ? 8/10